ควบคุมการทานอาหารอย่างไรดี

ปีใหม่ที่ผ่านมา หลายๆคน คงจะมีคิวออกไปงานฉลองสังสรรค์กันบ่อยขึ้น หรือถ้าไม่ได้ออกไปไหน ก็คงจะมีอาหาร ขนมอร่อยๆมาให้ทานกันมากมาย และถ้าไม่ระวังกันให้ดี หลายๆ คนคงจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ฉลองปีใหม่กันแน่ๆ แล้วเราจะทำอย่างไรกันดี จะไม่ออกไปสังสรรค์ หรือไม่ทานเลยก็ไม่ได้ วันนี้เราจึงมีวิธีการดูแลสุขภาพ มาแนะนำเพื่อจะได้รับมือกันได้ และก็คงจะทำให้น้ำหนักตัวเรา หรือสุขภาพของเราไม่แย่ลงรับวันปีใหม่แน่ๆ

วิธีการทานอาหารในเทศกาลงานฉลอง ให้ยังคงมีสุขภาพดีอยู่

1. เตรียมพร้อมก่อนไปงานฉลอง เมื่อคุณรู้ว่าเย็นนี้จะมีแผนต้องออกไปทานอาหารนอกบ้านหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง คุณไม่ควรที่จะอดอาหารทั้งวันเมื่อเตรียมทานทีเดียวตอนฉลอง เพราะมันจะทำให้คุณทานอาหารมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว สุดท้ายน้ำหนักตัวที่คุณไม่ปรารถนาเกิดขึ้นแน่นอน แนะนำให้คุณทานอาหารมื้อเช้า มื้อกลางวัน ในปริมาณปกติที่คุณทานอยู่เป็นประจำ และเมื่อถึงเวลาฉลอง ก็ให้คุณคิดเสมอว่านี่เป็นอาหารมื้อหนึ่งของวันที่คุณต้องทาน และก็ทานอาหารไปตามปกติ ไม่ต้องกังวลใดๆ ทานแค่พออิ่มสำหรับมื้อนั้นก็พอ
2. เลือกสั่งอาหารหรือทานในร้านอาหารที่เป็นเมนูสุขภาพ หลีกเลี่ยง ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด หรือทานแต่อาหารผัด อาหารทอด ควรเลือกทานอาหารประเภท ยำ ต้ม นึ่งบ้าง และให้เน้นทานเนื้อปลา และผัก ในปริมาณมากๆ ไม่ควรทานเนื้อสัตว์เป็นหลัก
3. มีสติกับการเลือกทานอาหารอยู่ตลอดเวลา ให้คุณเลือกทานอาหารที่คุณชอบในปริมาณที่เหมาะสม หรือเลือกทานอาหารที่เป็นเมนูสุขภาพ และทานแค่พออิ่มเท่านั้น ถ้าคุณมีสติกับการทานอาหาร เราเชื่อว่าคุณไม่มีทางที่จะทานอาหารในปริมาณมากเกินไปแน่นอน
4. ในกรณีที่ไปต้องไปทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ในงานฉลองต่างๆ จะมีการจัดอาหารไว้มากมายหลายชนิด คงเป็นการยากที่จะห้ามคุณไม่ให้ทานอะไรเลย ดังนั้น แนะนำว่าคุณควรจะทานอาหารทุกอย่างที่คุณชอบ แบบเป็นการชิมอาหาร คือทานแค่เพียงเล็กน้อย 1 ชิ้น หรือ 2 ชิ้น ก็พอ ทานแบบนี้ให้ครบทุกอย่างที่คุณชอบก่อน แล้วลองดูว่าคุณเริ่มรู้สึกจะอิ่มหรือยัง ถ้ายังไม่อิ่ม ให้คุณลองเลือกอาหารที่เป็นเมนูสุขภาพ เป็นอาหารพวกยำ ต้ม นึ่ง มีปลา หรือผักเป็นส่วนประกอบ ทานเพิ่มอีกเพียงเล็กน้อย จนคุณรู้สึกอิ่มพอดีๆ
5. หลีกเลี่ยงการทานขนมเค้ก ขนมหวาน หรืออาหารผัด ทอด ปริมาณมากๆ ถ้าหากเลี่ยงไม่ได้ แนะนำ ให้ทานอาหารที่กล่าวมานี้แทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งของวัน แล้วให้ทานอาหารมื้ออื่นๆของวัน ในปริมาณที่น้อยลง หรือเป็นอาหารที่เป็นเมนูสุขภาพ คือ เป็นอาหารประเภท ต้ม ยำ นึ่ง มีปลา หรือผัก เป็นส่วนประกอบหลัก ก็จะดีมากๆ แต่ควรระวัง ถ้าอาหารจำพวกขนมเค้ก ขนมหวาน อาหารผัด ทอด เป็นอาหารที่จะต้องทานในมื้อเย็น อย่าลดปริมาณอาหารที่ทานในมื้อเช้า และมื้อกลางวัน แต่ควรจะลดปริมาณขนมเค้ก ขนมหวาน อาหารผัด ทอด ลงจะดีกว่า และอย่าลืม อาหารมื้อเย็นควรจะเป็นอาหารที่ควรทานในปริมาณน้อยที่สุดของวัน
6. ระมัดระวังเครื่องดื่ม น้ำอัดลม ไวน์ เหล้า หรือ เบียร์ โซดา เป็นสิ่งที่ควรจะต้องหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะ เบียร์ ถ้าคุณดื่มไปมากๆเท่ากับคุณรับปริมาณแคลอรี่เข้าไปมากๆในขณะที่การลดน้ำหนัก ของคุณก็จะถอยหลังไป 1 วัน ตามจำนวนแก้วที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นการดื่มน้ำผลไม้ปริมาณน้ำตาลต่ำ หรือ น้ำเปล่า น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า สำหรับคุณ แต่ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้จริงๆคุณควรจะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในปริมาณไม่มากเกินไป
7. ควรทานอาหารที่จำเป็นจะต้องทานก่อนทานอาหารที่คุณชอบ เริ่มจากในแต่ละมื้ออาหารคุณควรจะทานผักอย่างน้อย 1 ทัพพี และควรจะเพิ่มทานเนื้อปลา ก่อนทานเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ก็แนะนำให้คุณทานอาหารเหล่านี้ก่อน แล้วจึงตามด้วยอาหารจานอื่นๆที่คุณชอบอีกเล็กน้อย เพราะถ้าคุณเลือกทานอาหารที่จำเป็นต้องทานจนครบหมดแล้ว คุณก็จะมีความอิ่มบ้างเล็กน้อย ทำให้คุณได้ทานอาหารที่ชอบทานน้อยลงด้วย แค่นี้ก็เป็นการทานอาหารที่คุณได้สุขภาพดีกว่าด้วย เพราะได้ทานอาหารที่มีคุณค่ามีประโยชน์ที่ครบถ้วนแล้ว และพลังงานที่ได้รับจากอาหารก็จะไม่มากเกินไปด้วย
8. อย่าลืมออกกำลังกายทุกวัน นอกจากควบคุมการทานอาหารเพื่อให้เรามีสุขภาพดีรับวันปีใหม่แล้ว การออกกำลังกาย หรือการเคลื่อนไหวร่างกายให้มากที่สุดในแต่ละวัน ก็มีความสำคัญเช่นกัน ซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักคุณไม่ให้มากเกินไปอีกด้วย

จีระภา คล้ายเพ็ชร
นักโภชนาการ ไคโรเมด สหคลินิก

สนับสนุนข้อมูลโดย ไคโรเมด สหคลินิก (CHIROMED CLINIC)
ศูนย์ให้คำปรึกษาการรักษาโรคปวดหลัง
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.chiromedbangkok.com
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร 02-713-6745-6
14 มกราคม 2554

บอกต่อบทความนี้ให้เพื่อนๆ ของคุณทาง Twitter
Tweet